Elke theeplant komt uit gelijke plantenfamilie Camellia Sinensis. Afwijkingen in verschijning, smaak, aroma en kleur bestaan de uitkomst met een meerdere cultivars die worden aangewend voor het kweken aangaande theeplanten.In Japan echter worden de theebladeren bovenal gestoomd, de voornaamste methode. De tijd dat de bladeren gestoomd worden, versc